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咨 詢 人:是否回復: 已回復
信件名稱:傳統蓮藕哪去了
信件內容:這幾年我市市場上基本買不到能煨的粉的蓮藕,市面上的藕都變異了,越煨越硬,氣高壓鍋,電高壓鍋都奈何不了藕,牛肉都搞的爛,藕就是不行。請領導們考慮一下,長此一往,蓮藕排骨湯這一傳統美食豈不有絕種的危險。能否采取得力措施,發揮農業專家的優勢,盡快將我市傳統的,又粉又香的蓮藕擺上市場,滿足群眾經常能喝藕湯的向往!

信件回復

回復部門:市農業農村局
回復內容:
 網友,您好!針對您提出的“傳統蓮藕去哪了”的問題,我們及時咨詢了武漢市農業科學院水生蔬菜所有關專家。您難以買到能煨的粉的蓮藕原因:一是近幾年武漢市蓮藕種植面積較大的品種為鄂蓮5號、鄂蓮6號。兩個品種因其上市早,產量高,效益好,深受廣大藕農喜愛。若要煨湯,口感都不如野藕粉(鄂蓮5號較粉,鄂蓮6號較脆)。但野藕又因產量太低,效益差且不便采挖,所以種植面積很小。二是生產上由于偏施化肥即使是粉藕品種也會變得不粉。 為了滿足人們對美好生活的向往,武漢市農科院水生蔬菜所的專家們正在致力篩選研究粉藕品種,目前處于試驗示范階段,相信在不久的將來您一定會買到粉藕,喝到又粉又香的藕湯,喚起您兒時的回憶!

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